COMIDA
reportaje: cemita de puebla
equipo de ocio
6 de mayo 2018
Introducción
Puebla es uno de los destinos gastronómicos más importantes de México, pos sus exquisitos platillos y su gran variedad en el menú, entre los más destacados,
famosos y sobre todo ricos, se encuentra la cemita poblana, lo que hace que sea diferente de una común torta, es el pan, que en México es crujiente, grande y en la parte superior es decorado con ajonjolí. Este platillo no requiere de una amplia preparación ya que solamente consiste en introducir sus ingredientes dentro del pan de cemita, entre los ingredientes básicos se encuentra el aguacate, quesillo, en ocasiones queso panela, hojitas de pápalo, jamón y se puede decidir entre milanesas de res o cerdo, carne enchilada o puro jamón, a lo largo del tiempo los comerciantes de este producto han apostado por agregar nuevos ingredientes creando así múltiples variantes de la receta original.
Objetivo
Conocer la cantidad de personas ajenas al estado de puebla que han consumido la cemita poblana y hacer una distribución en su preferencia del lugar e ingredientes cuando la consumen.
Desarrollo
La cemita poblana tiene origen desde la intervención francesa en México, e los
años de 1863 a 1867, fue introducida por los franceses y desde entonces ha ido sufriendo múltiples evoluciones en cuanto a su recete y su modo de preparación.
El nombre del pan tiene relación con el pan sin levadura de origen judío (semita), cultivado en España por la población sefardita (judío-española) desde la época del Imperio Romano.
Se dice que la ciudad de Puebla abastecía a Madrid con centenares de toneladas de estos panes por lo menos en seis ocasiones al año para llenar a sus tripulaciones de altamar en los océanos Atlántico y Pacífico.
Según el famoso sitio de recomendaciones “Tripadvisor” el mejor lugar para comer cemitas en puebla se encuentra ubicado en la 2 sur y 21 oriente, lugar llamado el mercado del Carmen, los precios de este exquisito platillo oscilan entre los $55 y $75 pesos dependiendo del tamaño y el tipo de ingredientes que se pidan.
Conclusión
Seguir consumiendo platillos típicos mexicanos fomenta la conservación de la
cultura, y aunque el platillo recomendado el día de hoy no es de talla “gourmet” vale la pena degustar y percatarnos de la gran riqueza gastronómica que tiene México.
Café Milagros Puebla
laura tapia "pollo"​
22 de marzo 2018
Si lo que buscas en un día tranquilo es un lugar donde poder comer y disfrutar de una vista de la plazuela del Carolino, café milagros es la opción perfecta para ti, donde podrás pasar una tarde maravillosa en compañía de amigos y familiares, el lugar cuenta con una decoración muy a la mexicana, con piñatas y papel picado por doquier.
Aquí también podrás encontrar en sus terrazas una serie de listones donde los enamorados de la ciudad han decidido dejar un pensamiento para el futuro, donde podrás regresar en compañía de esa persona especial y reencontrarse con su listón.
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El lugar se encuentra en la plazuela del Carolino en la calle 6 Sur 106 del centro histórico de puebla, en la parte trasera de la iglesia del Carolino, a unos pasos de la antigua escuela de psicología de la BUAP, aquí aceptan pagos en efectivo y cuenta con alimentos y bebidas para menores de edad.
Te recomendamos probar los nachos com la tradicional receta del café milagros, acompañados de una cerveza artesanal o si lo prefieres nacional, también podrás degustar de diversos platillos por la mañana y por la tarde, además de exquisitos cócteles preparados al momento.
Así que no lo pienses más y ven a disfrutar de una tarde maravillosa, disfrutando de platillos únicos y deliciosos, el costo por persona no rebasa los $150.00.
¡Ven y disfruta del milagros!
disfruta: All day café & bar
Lau Tapia "pollo"
08 Febrero 2018
costo: $300.00 por 2 personas
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Si buscas de un día tranquilo, con buena música y comida, entonces visita “All day Café & Bar” un lugar que querrás visitar con tu pareja, amigos o incluso mascotas, donde pasarás una agradable tarde.
El lugar cuenta con una alta variedad de alimentos, como lo son: pastas, pizzas, alitas y una gran variedad de botanas para acompañar con una “promo” de cervezas nacionales, las cuales podrás encontrar todos los días a partir de las 8:30 de la mañana hasta las 10:00 de la noche.
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All day Café & Bar está ubicado en la calle 7 Oriente Nº 403 en el Centro Histórico de Puebla, en frente de “los sapos”, aquí puedes pagar con tarjeta de débito o efectivo; cuenta con una terraza en la parte posterior donde podrás fumar y un bar en el interior, donde podrás degustar una copa de vino, o bien, una cerveza artesanal o nacional.
La alta variedad de productos y bebidas caracterizan a este establecimiento, además de que por tan solo $300.00 quedaran satisfechas 2 personas, así que no lo dudes más y visita All Day Café & Bar, un lugar al que regresaras cada día. Ven y disfruta de unas papas o unas alitas “buffalo hot” en compañía de una cerveza nacional.
¡No lo pienses más, visita All Day Café & Bar!
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comida rodante Cheesus food truck
Lau Tapia “pollo”
1 de marzo 2018
“Cheesus Food Truck” es un lugar al que querrás ir con toda tu familia, no te pierdas de este increíble lugar y visitalo, ubicado en San Pedro Cholula, Puebla, México, a un costado de la explanada enfrente de las pirámides.
Cuenta con una variedad de alimentos cómo los riquísimos sándwiches, papas a la francesa y unas bebidas que te harán querer regresar a cada segundo, su especialidad en sándwiches es el “Grilled cheese y especias”, el cual podrás acompañar con una agua de jamaica con canela o si lo prefieres con una cerveza.
Cheesus se encuentra ubicado en el “Beergarden” un lugar donde encontrarás una gran variedad de alimentos, desde comida vegana hasta una exquisita orden de alitas de pollo, el lugar cuenta con una barra de bebidas, donde podrás ordenar cervezas, cócteles e inclusive vino.
No te pierdas de la oportunidad de visitar “Cheesus Food Truck”, descubre sus platillos, donde por menos de $200.00 comeras hasta más no poder.
¡Ven y disfruta de una exquisita comida!
La Norberta: auténticamente mexicano
Lau Tapia “pollo”
22 de Febrero 2018
Es un restaurant-bar donde podrás convivir y degustar de exquisitos platillos mexicanos como son chalupas, tacos, aguachiles y muchos más, además, los puedes acompañar de un delicioso pulque, mezcal o bien si lo prefieres una cerveza artesanal. El ambiente que tiene la Norberta es familiar, pues además puedes degustar de una gran variedad de bebidas sin alcohol.
Disfruta de este lugar único en compañía de familia y amigos, no olvides pedir la tradicional "mezcalina", es una bebida compuesta por mezcal y diferentes sabores, entre ellos tamarindo, además de disfrutar de su ambiente único y especial, hará que te sientas como en una tradicional vecindad de México. Ubicada en 6 Norte 602 Cholula, Puebla.
En una entrevista con una consumidora del lugar nos platica su experiencia:
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¿Consideras que es un lugar con buen ambiente?
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Si con un muy buen ambiente porque puedes llevar a tu familia y a todos los tratan muy bien, no es un ambiente pesado, sino uno muy tranquilo, donde todos pueden ir a disfrutar una comida muy rica.
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¿Recomendarías este lugar?
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Lo recomendaría porque el estilo que tiene es muy mexicano como las luchas y ese tipo de cosas y la decoración y el ambiente es muy bonito es como una vecindad con un estilo muy “vintage” muy “milenial” de hoy en dia, entonces me agradó mucho y claro que lo recomendaría.
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¿Que tipo de platillos ofrecen?
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Ofrecen tacos y chalupas y ese tipo de cosas, platillos muy mexicanos pero les ponen un nombre muy originales, como por ejemplo hay unos tacos que tienen si no mal recuerdo longaniza chicharrón y carne asada que se llaman “Birongas” que están muy ricos, y también tienen un aguachile a base de aguacate que se llama “Anabella” hasta el nombre de sus platillos es muy original y agradable.
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¿Cúal es el platillo que más le agrado?
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El platillo que mas me agrado fueron las Birongas porque están muy ricas, la carne está muy rica y generalmente se acompaña con una bebida que se llama la mezcalina.
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¿Qué opina del precio?
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El precio es bastante considerable, porque generalmente en otros estados un lugar asi sale muy caro, y este para nada, o sea, por dos personas no pagas más de $250.00 comiendo bien, entonces estoy muy contenta con los precios que tienen
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¡Así que no lo dudes más, corre a visitar la Norberta y disfruta de sus tradicionales platillos!
cielito lindo
Joz cisneros
Es un restaurante bastante acogedor que se encuentra en la 3 norte No.
602 Centro Atlixco, Puebla; a unas cuadras del zócalo de Atlixco. Es
ideal para tener un ambiente íntimo con esa persona especial. Cuenta
con los platillos típicos de la ciudad y propios aparte de que cada
platillo tiene su toque especial y lo mejor de todo es que puedes
encontrar platillos desde 45 pesos.
El restaurante se fundó hace 14 años, desde entonces el chef
responsable de todos estos platillos deliciosos es Asdrubal Rojas Zayas.
Cuenta con un horario de lunes a domingo a partir del medio día hasta
las 6 de las tarde.
Cielito Lindo estará participando en una rifa en colaboración de
Proayuda Sede Atlixco, el costo del boleto es de 35 pesos con el cual
podrás participar para ganarte: una cena para dos personas con un
valor de $600.00 pesos y si prefieres algo más íntimo puedes escoger la
cena sensorial que consta de probar catorce tiempos de platillos con el
objetivo de tener más intimidad con tu pareja con un valor
de $1,200.00 como el premio mayor.
Para el segundo lugar podrás ganar un pastel mediano para compartir con quien gustes y en tercer lugar una sesión de fotos en pareja.
Para mayor información sobre los boletos, puedes comunicarte al
tel. (244) 122 - 94 -71.